2007年 05月 03日
湖濱28 |
杭州、最初のレストランは宿泊したハイアット・リージェンシー・ホテル内のレストラン「湖濱28」。中華料理、特に杭州料理のレストランです。
注文したのは、前菜、金牌扣肉(豚の薄切り肉を積み重ねたもの)、龍井蝦仁(龍井茶と蝦の炒め)、(確か)茸と肉の炒め、です。金牌扣肉と龍井蝦仁は杭州の名物料理らしいので注文してみました。
金牌扣肉はパンのようなものに夾んで食べましたが、このパン、普通の単純にふっくらしたものとは違ってまして外側がやや硬い仕上がり。ちょっと変わってます。
龍井蝦仁は龍井茶という杭州特産の緑茶の葉と蝦を炒めたものですけど、このお茶の葉、食べても結構おいしい。というか食べると結構美味しいというか。実は、杭州特産の龍井茶(ろんじんちゃ)は滞在中何度か飲み、お土産に買って日本でも飲んだのですが、なんとなく青っぽい味、畳にお湯をかけて飲んでいるような、卵の黄身のような味がしまして、率直に言って私はそれほど好きではないです(でも中国のお茶の中では高級なお茶の一つ)。そんな龍井茶のセールスが食事中、各テーブルに廻ってきて、しかもそのセールスをしてくれたお兄さんの英語がどうも頼りない感じ。上手く意志の疎通が図れず、小さいサイズの龍井茶を買うつもりが、箱入りのを買ってしまうことに。龍井茶って結構高いんです。英語が苦手っぽいのはもしかして戦略? いきなり立派なお土産を購入してしまうことになりました。
お茶はともかく料理はどれも間違いのない味で安心して食べられました。量はそれほど多くなくて、私たち二人で食べるのにはちょうどよかったです。高級店だからでしょうかね? 内装もサービスも、高級店のそれでした。
注文したのは、前菜、金牌扣肉(豚の薄切り肉を積み重ねたもの)、龍井蝦仁(龍井茶と蝦の炒め)、(確か)茸と肉の炒め、です。金牌扣肉と龍井蝦仁は杭州の名物料理らしいので注文してみました。
金牌扣肉はパンのようなものに夾んで食べましたが、このパン、普通の単純にふっくらしたものとは違ってまして外側がやや硬い仕上がり。ちょっと変わってます。
龍井蝦仁は龍井茶という杭州特産の緑茶の葉と蝦を炒めたものですけど、このお茶の葉、食べても結構おいしい。というか食べると結構美味しいというか。実は、杭州特産の龍井茶(ろんじんちゃ)は滞在中何度か飲み、お土産に買って日本でも飲んだのですが、なんとなく青っぽい味、畳にお湯をかけて飲んでいるような、卵の黄身のような味がしまして、率直に言って私はそれほど好きではないです(でも中国のお茶の中では高級なお茶の一つ)。そんな龍井茶のセールスが食事中、各テーブルに廻ってきて、しかもそのセールスをしてくれたお兄さんの英語がどうも頼りない感じ。上手く意志の疎通が図れず、小さいサイズの龍井茶を買うつもりが、箱入りのを買ってしまうことに。龍井茶って結構高いんです。英語が苦手っぽいのはもしかして戦略? いきなり立派なお土産を購入してしまうことになりました。
お茶はともかく料理はどれも間違いのない味で安心して食べられました。量はそれほど多くなくて、私たち二人で食べるのにはちょうどよかったです。高級店だからでしょうかね? 内装もサービスも、高級店のそれでした。
by 21016bh
| 2007-05-03 18:00
| 杭州07